生ごみは「ごみ」なのか先日ふと、生ごみを、「ごみ」と言っていいのかな？と思いました。（確かに法律上の分類は「一般廃棄物」です。） しかしながら、例えば玉ねぎの皮には、カリウムなどのミネラルや食物繊維、ポリフェノールなどが豊富に含まれています。 また単なる栄養素だけでなく、野菜の皮は、植物が外界から身を守るための防御壁であり植物の命を守る、大切な命が含まれています。 肉や魚の骨は、いうまでもなく、形を司る、大切な部分です
焦りという感情この活動をしていると、有難いことに10才も20才も年が離れている若い方とお話しする機会が多くなります。 昨日お話しをした方々は、29才・39才の方々で、何か焦りを感じるとのことでした。 「自分もそうだったなー！！」と思いました。 大台を前にして、このまま年を重ねていくことへの不安や色々な感情が、あったように思います。 懐かしいです。 今、還暦（60才）を目前にして、焦りという感情を通り越してしまっ
